Rucola, artisjokken, zon gedroogde tomaatjes en olijven
€ 12,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Carpaccio al tartufo
Dun gesneden ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola
€ 18,60
incl. statiegeld (€ 0,00)
Burratina con pomodorini
125 gram verse burrata geïmporteerd uit Puglia, geserveerd met semi gedroogde cherrytomaten
€ 16,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Caprese
125 gram buffelmozzarella geïmporteerd uit Napels, geserveerd verse tomaten en basilicum
€ 18,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pane
Brood
€ 5,90
incl. statiegeld (€ 0,00)
Antipasto royaal minimaal 2 personen
Royaal Italiaanse antipastiplank met diverse gezouten vleeswaren, kazen, mozzarella en groenten
€ 45,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Calamari fritti
Huisgemaakt gefrituurde Calamaris ringen met een sausje van het huis
€ 17,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 1.700,00/l, 0,01l
Bruschetta norma
Geroosterd brood uit Altamura met aubergines, San Marzano saus en schapenmelk ricotta
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Insalata rucola
Rucola, tomaatjes en Parmezaanse kaas
€ 11,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Bruschetta alla norma
Geroosterd brood uit Altamura, aubergines, olijfolie van eerste persing, San Marzano saus en ricotta van schapenmelk
€ 8,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza's
Pizza calabrese
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, verse fior di latte mozzarella en 'nduja (zachte salami) pikante salami
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza margherita D.O.P
Huisgemaakt pizzadeeg gemaakt met Italiaanse geïmporteerde Caputo bloem, geïmporteerde Agerola fior di latte kaas, Italiaanse San Marzano tomaten, verse basilicum, pecorino en Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie
€ 15,90
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza prosciutto e funghi
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, verse fior di latte mozzarella, gekookte ham en champignons
€ 19,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza bufalina
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, cherrytomaat, rucola, buffalo mozzarella en extra vierge olijfolie
€ 18,90
incl. statiegeld (€ 0,00), € 1.890,00/l, 0,01l
Pizza San Daniele
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, rucola, Parmezaanse kaas, cherrytomaat en San Daniele ham
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza mortadella e pistacchio e burrata
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, fior di latte mozzarella, mortadella, pistacchio, burrata en buffalo mozzarella
€ 25,80
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza capricciosa
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, gekookte ham, champignon, artisjokken en olijven
€ 20,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza cimette di rapa
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, buffalo mozzarella, burratina, Italiaans broccoli en pikante salami
€ 22,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza quattro formaggi
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, gorgonzola, mozzarella, taleggio en Parmezaanse kaas
€ 18,90
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza tonno
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, uien, tonijn en olijven
€ 19,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Pizza salami
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella en salami
€ 17,70
incl. statiegeld (€ 0,00), € 1.770,00/l, 0,01l
Pasta's
Spaghetti al pomodoro San Marzano
Verse spaghetti met huisgemaakte San Marzano tomatensaus en verse basilicum
€ 18,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gnocchi gorgonzola e pistacchi
Gnocchi met gesmolten gorgonzola saus, besprenkeld met verkruimelde pistachenoten
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tagliatelle tartufo e funghi
Verse pasta in een romige saus met seizoenspaddenstoelen met truffel, Parmezaanse kaas en witte truffelolie
€ 25,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Gnocchi alla sorrentina
Gebakken Gnocchi met gerookte mozzarella, verse basilicum en san marzano tomatensaus, afgemaakt met parmezaanse kaas en paneermeel
€ 22,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Spaghetti alla chitarra con gamberoni
Huisgemaakte spaghetti met tijgergarnalen in knoflook, rode peper, peterselie en cherrytomaten
€ 27,90
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rigatoni alla carbonara, zoutig
Klassieke Romeinse carbonara, verse pasta, gezouten varkenswang guanciale bacon, in een romige saus van pecorino romano kaas met gepasteuriseerd ei en zwarte peper
€ 20,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Rigatoni all'Amatriciana
Verse pasta met guanciale, huisgemaakte San Marzano tomatensaus en pecorino kaas
€ 18,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Desserts
Profiterol
Soesjes gevuld met slagroom en chocolade
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Panna cotta
Zijde zachte pudding op basis van room, melk en suiker
€ 9,30
incl. statiegeld (€ 0,00)
Homemade tiramisù
Het klassieke Italiaanse dessert, gemaakt met gepasteuriseerde eieren en mascarpone cream cheese, espresso koffie en Marsala likeur geïnfuseerde lange vingers
€ 10,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Cannoli Siciliani
Gefrituurde pastadeeg met chocolade, gevuld met gezoete ricotta room
