125 gram buffelmozzarella geïmporteerd uit Napels, geserveerd verse tomaten en basilicum
€ 15,50
Burratina con pomodorini
125 gram verse burrata geïmporteerd uit Puglia, geserveerd met semi gedroogde cherrytomaten
€ 13,75
Calamari fritti
Huisgemaakt gefrituurde Calamaris ringen met een sausje van het huis
€ 13,75
0,01l
Bruschetta
Geroosterd brood uit Altamura met tomaat in extra vergine olijfolie, basilicum, oregano en knoflookdressing
€ 8,75
Antipasto royaal minimaal 2 personen
Royaal Italiaanse antipastiplank met diverse gezouten vleeswaren, kazen, mozzarella en groenten
€ 37,75
Pane
Brood
€ 4,95
Insalata mista
Rucola, artisjokken, zon gedroogde tomaatjes en olijven
€ 10,50
Carpaccio al tartufo
Dun gesneden ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en rucola
€ 15,50
Insalata rucola
Rucola, tomaatjes en Parmezaanse kaas
€ 9,50
Pizza's
Pizza prosciutto e funghi
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, verse fior di latte mozzarella, gekookte ham en champignons
€ 15,75
Pizza margherita D.O.P
Huisgemaakt pizzadeeg gemaakt met Italiaanse geïmporteerde Caputo bloem, geïmporteerde Agerola fior di latte kaas, Italiaanse San Marzano tomaten, verse basilicum, pecorino en Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie
€ 13,50
Pizza calabrese
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, verse fior di latte mozzarella en 'nduja (zachte salami) pikante salami
€ 15,75
Pizza San Daniele
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, rucola, Parmezaanse kaas, cherrytomaat en San Daniele ham
€ 16,75
Pizza bufalina
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, cherrytomaat, rucola, buffalo mozzarella en extra vierge olijfolie
€ 15,50
Pizza quattro formaggi
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, gorgonzola, mozzarella, taleggio en Parmezaanse kaas
€ 15,50
Pizza salami
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San Marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella en salami
€ 14,50
Pizza tonno
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, uien, tonijn en olijven
€ 15,75
Pizza mortadella e pistacchio e burrata
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, fior di latte mozzarella, mortadella, pistacchio, burrata en buffalo mozzarella
€ 19,50
Pizza cimette di rapa
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, buffalo mozzarella, burratina, Italiaans broccoli en pikante salami
€ 17,75
Pizza capricciosa
Huisgemaakt pizzadeeg van Caputo bloem, San marzano tomatensaus, fior di latte mozzarella, gekookte ham, champignon, artisjokken en olijven
€ 17,50
Pasta's
Rigatoni all'Amatriciana
Verse pasta met guanciale, huisgemaakte San Marzano tomatensaus en pecorino kaas
€ 17,75
Rigatoni alla carbonara, zoutig
Klassieke Romeinse carbonara, verse pasta, gezouten varkenswang guanciale bacon, in een romige saus van pecorino romano kaas met gepasteuriseerd ei en zwarte peper
€ 17,75
Gnocchi gorgonzola e pistacchi
Gnocchi met gesmolten gorgonzola saus, besprenkeld met verkruimelde pistachenoten
€ 17,75
Tagliatelle tartufo e funghi
Verse pasta in een romige saus met seizoenspaddenstoelen met truffel, Parmezaanse kaas en witte truffelolie
€ 20,50
Spaghetti al pomodoro San Marzano
Verse spaghetti met huisgemaakte San Marzano tomatensaus en verse basilicum
€ 14,50
Spaghetti alla chitarra con gamberoni
Huisgemaakte spaghetti met tijgergarnalen in knoflook, rode peper, peterselie en cherrytomaten
€ 22,50
Gnocchi alla sorrentina
Gebakken Gnocchi met gerookte mozzarella, verse basilicum en san marzano tomatensaus, afgemaakt met parmezaanse kaas en paneermeel
€ 18,75
Desserts
Cannoli Siciliani
Gefrituurde pastadeeg met chocolade, gevuld met gezoete ricotta room
€ 7,75
Profiterol
Soesjes gevuld met slagroom en chocolade
€ 7,50
Panna cotta
Zijde zachte pudding op basis van room, melk en suiker
